Una buena vinagreta transforma cualquier ensalada. Esta es la base para crear las tuyas.
La fórmula 3 a 1
- 3 partes de aceite de oliva extra virgen.
- 1 parte de vinagre o jugo de limón.
- Sal y pimienta a gusto.
- Opcional: una cucharadita de mostaza o miel para emulsionar y equilibrar.
Pon todo en un frasco con tapa, agita con fuerza y listo. Agrégalo justo antes de servir para que las hojas no se marchiten.
Cuida tu aceite
La luz y el calor alteran el sabor del aceite de oliva. Guárdalo bien cerrado, lejos de la cocina encendida y de la luz directa.
Tip: agrega hierbas frescas picadas, ajo o cítricos para variar el sabor de tu aliño.
Sigue siempre las indicaciones de la etiqueta de cada producto.
